Ristorante Lucas
"Lucas" è un ristorante situato in Place de la Madeleine, a Parigi nell'8° arrondissement.
Nel 1862 in questo luogo venne allestita la Taverne Anglaise, creata trent'anni prima da un inglese, Richard Lucas, e dove si servivano roast beef freddo e plum pudding; si diceva allora che un pasto da Lucas valesse parecchie lezioni di inglese.
Acquistato dal signor Scaliet, che lo trasformò nel ristorante Lucas, decorato da Majorelle (*) e dedicato alla cucina francese, il locale passò, nel 1925, nelle mani di Francis Carton, presidente della Société des chefs de France, che ha aggiunto il suo nome al segno.
Alec Allegrier, maggiordomo e genero del proprietario, ha cercato di mantenere la reputazione gastronomica del locale.
Questo era allora il dominio di Alain Senderens che gli diede il nome Le Senderens. Ha officiato in cucina dal 1985 al 2008, ha messo in carta la sua famosa anatra Apicius e ha ottenuto 3 stelle Michelin per ventitré anni.
Nel 2018, lo chef Julien Dumas ha aperto una nuova e bellissima pagina nella storia di questo ex ristorante parigino. Questo giovane chef creativo e appassionato invita i clienti in un viaggio
sensazionale nel cuore della gastronomia.
(*) Jacques Majorelle, nato il 7 marzo 1886 a Nancy e morto il 14 ottobre 1962 a Parigi, è stato un architetto e pittore orientalista francese. Il giardino della sua villa a Marrakech diventerà il giardino Majorelle.
