Ristorante Laurent
"Laurent" è un ristorante parigino creato nel 1842 nei giardini degli Champs-Élysées, avenue Gabriel nell'8 ° arrondissement di Parigi.
Prima un casino di caccia, poi una taverna durante la Rivoluzione, l'edificio fu restaurato nel 1842 dall'architetto tedesco Jacques-Ignace Hittorff, poi incaricato dal re Luigi Filippo di sviluppare gli Champs-Elysées. Quanto al nome del luogo, lo dobbiamo al terzo proprietario che, nel 1860, diede il nome alla prestigiosa casa.
Costruito in stile pompeiano, sostituì un bar di ristoro, il Café du Cirque, così chiamato per la vicinanza del Cirque d'Été. Nel 1860, lo stabilimento divenne il Café Laurent, dopo essere stato il Café Guillemin. Un tempo nota per i suoi saloni discreti e le cene galanti, questa elegante dimora è oggi frequentata dal mondo degli affari e della politica.
Lo chef Alain Pégouret ha servito nelle cucine del ristorante Laurent dal 2001 ad aprile 2019.
